媒體(tǐ)報(bào)道(dào)
國(guó)醫(yī)大(dà)師(shī)金(jīn)世元：我就(jiù)是(shì)個(gè)♥φ'“老(lǎo)藥工(gōng)”
對(duì)金(jīn)世元老(lφλ>ǎo)先生(shēng)的(de)專訪，安排在夏日(rì)的(de)一(yī)個(gè)上(s☆Ω&γhàng)午，老(lǎo)先生(shēng)的(de)家(jiā)中。
年(nián)過九旬的(de)金(jīn)世元，是(shì)中§≤φ£醫(yī)藥界的(de)一(yī)面旗幟、一(yī)個(gè)傳奇&mdas×£&h;—他(tā)14歲在中藥鋪當學徒，從(cóng)事(shì)各項中↔✔藥工(gōng)作(zuò)與研究近(jìφ≈n)80年(nián)，創建了(le)北(běi)京衛生≥δφ(shēng)學校(xiào)中藥專業(yè)，是(shì)科(kē)技(jì)部₽♠≤€國(guó)家(jiā)秘密技(jì)術(shù)中λ€Ω醫(yī)中藥審查專家(jiā)、國(guó)家(jiā)非物(wù)質文(wén)化(huà)÷±遺産“中藥炮制(zhì)技(jì)術(shù)&rdq"≠ε$uo;代表性傳承人(rén)、中華中醫(yī)藥學會(huì)終身(shēn)理(lǐ)事(>πshì)、國(guó)家(jiā)大(dà)型圖書(shū)《中華本草(cǎo)》編委；他(± &£tā)被稱為(wèi)是(shì)當今中醫(yī)藥學界的(d™÷ <e)“國(guó)藥泰鬥”，中藥鑒定、炮制(zhì)、中成藥¶€、調劑的(de)問(wèn)題無所不(bù)知(zhī)；他(t€<ā)是(shì)當前國(guó)醫(yī)大(₹"φγdà)師(shī)中唯一(yī)的(de)藥學泰鬥，業(yè)界尊"₹稱為(wèi)“活藥典&rd✘αquo;……
金(jīn)世元老(lǎo)先生(shēng♣÷ &)接受專訪（王奇 攝）
在老(lǎo)人(rén)家(jiā)中樸素雅緻的(de)♠$×✘客廳剛落座，我們就(jiù)迫不(bù)及待地(dì)想知(zhī)道(dào<↕★≤)，他(tā)是(shì)如(rú)何從(cóng)一(yī★©)名藥工(gōng)，成長(cháng)為(wèi)國(guó)藥泰鬥、國(gש§"uó)醫(yī)大(dà)師(shī)的(de)。“我就(jiù)是"€±£(shì)一(yī)個(gè)‘老(lǎo)藥工(gōng)♣£φ₩’。我沒念過大(dà)學，中專都(dōu)沒念過，就(jiù)是(shì♥←≈)從(cóng)事(shì)中藥工(gōng)作(zuò)的✔&(de)年(nián)頭多(duō)……&r✘β≤"dquo;面對(duì)這(zhè)些(xiē)頭銜、榮譽稱号∞™，金(jīn)世元在采訪中一(yī)再強調。
每年(nián)帶學生(shēng)上(shàng)山₹∑ (shān)采藥
“我每年(nián)都(dōu)帶著(zhe)學生(shēng)上(sh§≤♣≈àng)山(shān)采藥，野外(wài)實習(xí)，主要(> yào)是(shì)關注一(yī)些(xiē)>¶"道(dào)地(dì)的(de)中藥特殊藥材、瀕危☆$•藥材。前段日(rì)子(zǐ)，我們就(jiù)去(qπβ®φù)了(le)大(dà)别山(shān)看(kàn)霍山 ☆™(shān)石斛。”金(jīn)世元講起前天去(qù)大(dà)•←↑别山(shān)采藥的(de)經曆。
據了(le)解，安徽六安地(dì) ∏<×區(qū)的(de)霍山(shān)石斛，已經瀕于滅✔©絕，金(jīn)世元此次是(shì)參與當地(dì)一(yī)個♣(gè)搶救性的(de)活動。
“石斛最早在《神農(nóng)本草(cǎo)經》中就(j¥λiù)有(yǒu)記載，列為(wèi)《神農(nóng)本草(cǎo)經》上(shàng)©→σ品。但(dàn)其中隻記載石斛‘生(shēngΩΩ∞)山(shān)谷’，并不(bù)具體(tǐ)。到(φ✘↑♠dào)了(le)魏晉南(nán)北(běi)朝時(shí)期的(de)《名醫¥≤©♥(yī)别錄》就(jiù)指出石斛生(shēng)&♥長(cháng)在‘六安山(shān)谷、水(shuǐ)旁石上(shàng)§∏¥’。後來(lái)在《本草(cǎo)綱目拾遺★₹∏》上(shàng)，才較為(wèi)詳細記錄了(le)石斛‘系出α≠★•六安州及州府霍山(shān)縣，名霍山(♥₽™shān)石斛，最佳’。”說(shuō)€♠∑起經典古籍，他(tā)如(rú)數(shù)家(jiā)珍。
“那(nà)天我和(hé)二十多(duō)個(gè)學生(shēn✘≤σ¥g)，一(yī)起到(dào)了(le)大(dàβ ™)别山(shān)。當時(shí)正下(xià)著(≤>$★zhe)雨(yǔ)，山(shān)上(shàng)就(jiù)一(yī)條小(xiǎo)道(dào←☆♠↔)，我這(zhè)腿腳走走平路(lù)還(háΩ₽βi)行(xíng)，上(shàng)山(shān)哪成啊？但(dàn)我這(zhè)個(ε$gè)人(rén)就(jiù)是(shì)好(h↕®♠¥ǎo)奇，就(jiù)想瞧瞧這(zhè)個(gè)霍山(sh×γ€Ωān)石斛什(shén)麽樣，最後學生(shēng)★∏們把我扶上(shàng)去(qù)的(d←™e)……”說(shuō)到(dào)此γ ₩ 處，老(lǎo)人(rén)眼角邊深邃的(de)皺紋輕輕上(shàn ★→±g)揚，充滿笑(xiào)意。
“知(zhī)識不(bù)能(néng)停留在書(shū)本上(sh¥ ♣→àng)，必須從(cóng)實踐中來(lái)到(dào)實踐中去(q÷ €ù)。我搞了(le)一(yī)輩子(zǐ)中藥的(de)↓≤§體(tǐ)會(huì)是(shì)，藥材的(de)産地(dì)最重要(yào)。那(n••↓à)天我上(shàng)山(shān)看(kàn)了(le÷βαΩ)看(kàn)，當地(dì)的(de)石斛确實好(hǎo)，長(cháng)∞™✘>到(dào)約兩公分(fēn)至八公分(fēn)，就(ji' πù)再也(yě)不(bù)長(cháng)了→&£≥(le)。”金(jīn)世元如(rú)此癡迷于研究野生(shēng)&ldquoΩφ;道(dào)地(dì)藥材”，是(sh™♦ì)因為(wèi)堅信道(dào)地(dì)藥材就(j ×✔iù)是(shì)優良品質的(de)代名詞，“什(shén)麽叫質量，質量就(j ε✘iù)是(shì)療效的(de)核心。什(shén)麽叫道(dào)地(dì)藥材，道(dào)'× >地(dì)藥材就(jiù)是(shì)優良品質的(de★♥∞)代名詞。隻有(yǒu)道(dào)地(dì)藥材，↓♣₽經過合理(lǐ)的(de)加工(gōng)炮制(zhì)，才起到(dào)Ω&₽解毒增效作(zuò)用(yòng)。”
我就(jiù)是(shì)個(gè)&ldqu₩'♥o;老(lǎo)藥工(gōng)”
“道(dào)地(dì)藥材是(shì) β>±療效的(de)基礎，合理(lǐ)炮制(zhì)是(shì)療效的(✘σ←de)保證。同一(yī)種中藥材，不(bù)同的(de)炮制(zhì)方法可(kě)能§×(néng)産生(shēng)不(bù)同←≠的(de)療效。”金(jīn)世元進一(yī)步強調原★₩料藥材與炮制(zhì)之間(jiān)的(de)配合作(zuò)用(yòng)，&l¥≤♣dquo;原料藥材炮制(zhì)又(yòu)分(fēn)清炒和(hé)加輔料炒。輔料炒♣ ∑又(yòu)有(yǒu)液體(tǐ)輔料、固體(tǐ)輔料。液體(tǐ)輔料，酒&φ←≥醋鹽姜蜜；固體(tǐ)輔料，麸土(tǔ)蛤滑砂（麸炒，土(tǔ)炒，蛤粉炒，滑石炒，砂燙）。&rdα<quo;
說(shuō)到(dào)藥材炮制(zhì)，老(lǎo)↔←人(rén)娓娓道(dào)來(lái)、不(bù)無感慨≈δ<，與我們回憶起當年(nián)他(tā)還(hái)是(shì× α)學徒時(shí)的(de)經曆。
“我今年(nián)九十一(yī)，從(cóng)1940年Ω€(nián)開(kāi)始學徒算(suàn)起，到(dào)今年(ni≠γ>án)都(dōu)七十七年(nián)了(le)。&r♣≠dquo;金(jīn)世元說(shuō)。
1940年(nián)，14歲的(de)金(jīn)世σ♠ 元被父親送到(dào)了(le)北(běi)京複有(yǒ≥≠u)藥莊做(zuò)學徒，同時(shí)還(hái)在北(běi)京市(shì)中藥講∞習(xí)所學習(xí)。經過兩年(nián)系統學習(xí)，他(tā✘←÷)對(duì)經典醫(yī)藥典籍爛熟于胸。随後，他(tā)又(y•'®òu)參加了(le)北(běi)京“中醫(yī)預備會(huì)員(yuá♠∞'≠n)學習(xí)班”，進一(yī)步學習(xí)中醫(yī)σ 經典及老(lǎo)專家(jiā)臨床診治經驗₽ε。1957年(nián)，金(jīn)世元考下(xià)第一(yī)批中醫(yī×≤)師(shī)資格執照(zhào)。經過多(duō)年(niá"" n)紮實的(de)學習(xí)和(hé)勤奮的(de)實踐，藥材鑒↓®£别、飲片炮制(zhì)、中成藥制(zhì≥•β)作(zuò)、中藥調劑等技(jì)藝，在金(j¥↑÷īn)世元的(de)心中深深紮下(xià γ)了(le)根。
“1958年(nián)，我被分(fēn)配到(™☆dào)北(běi)京市(shì)藥材公司藥檢科(kē§π)研究室工(gōng)作(zuò)。當時(shí)中藥人(rén)員(β∑yuán)可(kě)以說(shuō)是(shì)奇缺，但(dàn)當₽£時(shí)的(de)大(dà)學裡(lǐ)還(h'↓ái)沒有(yǒu)中藥系。所以北(běi)京市(shì)藥材公司和(hé)北(běi)京市α→ Ω(shì)衛生(shēng)局就(jiù)雙方協定，由北(běi)京市(shì)衛生(s£€hēng)局所屬的(de)衛生(shēng)學校(xiào)創建中藥系，承擔培養中藥專業(™ yè)學生(shēng)的(de)任務。♥±γ1960年(nián)，我作(zuò)為(wèi)北(běi)京市(shì)藥材公司£δ↓選派的(de)教師(shī)，帶著(zhe)四個(gè)人(ré✔∑>↑n)，來(lái)到(dào)衛生(shē↔₽€↑ng)學校(xiào)開(kāi)始創建中藥專業(yè)。當時(shβ₩ í)中藥學教學教育計(jì)劃、教育大(dà• ₩)綱、教材通(tōng)通(tōng)沒有(yǒu)，全部從(có"♠ng)頭做(zuò)起。到(dào)現(xiàn)在，經我培養≥€≤的(de)學生(shēng)已有(yǒu)1 $200多(duō)人(rén)。”追溯這(zhè)段曆史，金(jīn)世元很(hěn)&γ是(shì)自(zì)豪。
“北(běi)京市(shì)最早的(de)抓藥（調劑）操作(★₹♦÷zuò)規程，就(jiù)是(shì)參考我發表的(de)調劑學論文(wén)制(∞☆zhì)定的(de)。我也(yě)是(shì)《北(běi)京市(shì)<÷↑中藥飲片炮制(zhì)規範》的(de)常務副主編。”他(t $ā)說(shuō)。
抓藥還(hái)有(yǒu)操作(zuò)∑±$₩規程？面對(duì)記者的(de)疑問(wèn)，金(jīn)世©β★ 元表情開(kāi)始嚴肅起來(lái)，反複強調，“這(zhè)裡(lǐ€↕♣★)面規矩大(dà)了(le)。在過去(qλ♣ù)，我們管抓藥叫中藥調劑，這(zhè)可(kě)是(shì)病人(rén∑•φ)服藥前的(de)最後一(yī)道(dào)關。非常重要(y★≠♥∏ào)。”
“中藥調劑人(rén)員(∞¶$♠yuán)必須是(shì)全才。不(bù)懂(dǒng)得(de)鑒别、炮制 ↔(zhì)，做(zuò)不(bù)了(le)調劑。從(γcóng)拿(ná)到(dào)患者的(de)處方開(kāi)始就(jiù)進行(xín€g)審方，中藥其中有(yǒu)‘十八反 '十九畏’、妊娠禁忌藥、劇(jù)毒藥品、超量藥品，裡(lǐ)面的(de)學問(w∞>èn)都(dōu)得(de)懂(dǒng)。審方過 ♠後要(yào)計(jì)價，調配時(shí)稱量必須準确，必須懂(dǒng)&¶ ✔lsquo;并開(kāi)’‘别名&rsα δquo;怎麽回事(shì)。調配好(hǎo)交由複核人(rén€✘®")員(yuán)複核，沒問(wèn)題才能(néng)進行(xíng)包裝。比如(rú)十三味§↕₩π藥十三個(gè)小(xiǎo)包，最後包一(yī)個(gè)γ↕<δ大(dà)包，依著(zhe)上(shàng)窄下(xià)寬的(de)‘口&rs>♥βquo;字形狀叫作(zuò)‘一(yī)口印’&h∑>♣γellip;…”
金(jīn)世元一(yī)邊說(shuō)一(yī)邊用(yòng)手比劃著(zhe)包×Ω 藥的(de)動作(zuò)，表情認真目光(guāng)專注&helli×♥p;…
中藥學創新才能(néng)發展
“炮制(zhì)的(de)手藝中獨門π₩§(mén)絕技(jì)越來(lái)越少(shǎo)，老(lǎo)藥工(gōng)♠£λβ越來(lái)越少(shǎo)。全北(běi)京像我這(zhè)δ<個(gè)歲數(shù)還(hái)在的(de)老(lǎo)藥工(gō♥>ng)，都(dōu)沒幾個(gè)了(le)。”金(jīn)世≠÷元不(bù)勝惋惜，“老(lǎo)藥工(gōng)們的(de)絕活、各種看(kàn≠¶λ)家(jiā)本領，要(yào)好(hǎo)好(hǎo)地(dì)傳承下(xià)去(qù)。↑✘”
讓金(jīn)世元欣慰的(de)是(shì)，《↑π&Ω中華人(rén)民(mín)共和(hé)國(guó)中醫(yī)藥法》去(qù∞γ÷)年(nián)12月(yuè)25日(rì)公 ☆♣$布，今年(nián)7月(yuè)1日(rì)開(kāi)始¶δ¶正式實施。
“中醫(yī)藥法的(de)總則第一(yī)條就(jiù)說♠↑×(shuō)了(le)，‘為(wèi)了(le)繼承和(hé)弘揚中≤→醫(yī)藥，保障和(hé)促進中醫(yī)藥事(shì)業(yε₹¶<è)發展，保護人(rén)民(mín)健康，制(zhì)定本法’。&r☆★•dquo;他(tā)引用(yòng)的(de)內(nèi)容，竟與法律₹∏原文(wén)隻字不(bù)差。
“第一(yī)是(shì)繼承，繼承不(bù)能(néng)忘，傳統東£$(dōng)西(xī)不(bù)知(zhī)道(dào)繼承這(zhè)是Ω (shì)不(bù)成的(de)。在此基礎上(s★♦®hàng)再創新發展，否則就(jiù)是(shì)無源之水(shuǐ)、無本之木(mù)。比♣≤£如(rú)，以前中藥炮制(zhì)，常用(yòng)用(yòng)∏§傳統平鍋炒藥，且以柴火(huǒ)、煤炭為(wèi)主。這(↕φ γzhè)一(yī)是(shì)不(bù)利于環保，更重要(yào)的(de)是(shì)産量 £太低(dī)，不(bù)能(néng)滿足當前需求，必須Ωλ§得(de)改進。”他(tā)以手工(gōng)↔★§<刀(dāo)切槟榔為(wèi)例，一(yī)個(gè)藥工(gōng)一(≠π<≤yī)天最多(duō)切五斤，機(jī)器(qì)一(yī)天能(néng&§ £)切一(yī)千斤。
但(dàn)金(jīn)世元對(duì)創新也(yě)有(yǒu)自γΩ™(zì)己的(de)要(yào)求：“提高(gā ≥β←o)産量沒有(yǒu)問(wèn)題，但π ≤ε(dàn)必須在保證質量。”
現(xiàn)實中，一(yī)些(xiē♦ < )企業(yè)像同仁堂、康美(měi)藥業(yè)等≤•，已在積極探索用(yòng)現(xiàn)代科(kē™ )技(jì)創新中藥生(shēng)産模式：企業(yè)種植、選用(yòng)道(dào↔©π)地(dì)藥材作(zuò)為(wèi)原料，把老(lǎo)藥工(gōng)請(qǐn €δg)過來(lái)，帶幾個(gè)徒弟(dì)傳承的↓ε(de)同時(shí)，用(yòng)現(xiàn)代工(gōng)藝分(£♣☆fēn)解老(lǎo)藥工(gōng)的(de)炮制(zhì)手藝，形成∏±加工(gōng)、炮制(zhì)的(de)工(gōng)藝化(huà)生(shēn★>g)産标準流程，以機(jī)器(qì)逐步替↔≠代原來(lái)的(de)手工(gōng)作(zuò)業(yè)等。對(duì)此，金( ∞jīn)世元給予充分(fēn)肯定：“應該這(zhè÷↑★₩)樣做(zuò)，這(zhè)是(shì)大(dà)勢所趨。這(zhè)樣的(deσ ∑)創新性繼承既能(néng)保證炮制(zhì)質量，又(yòu)提高(g↕✔© āo)了(le)産量，滿足了(le)人(rén)們的(de)用(yòng)藥需♥ ₹求。”
“不(bù)但(dàn)要(yào)繼承，還(hái)要(yào)有♥©γ(yǒu)創新，繼承是(shì)基礎，創新才能(n≥>'éng)發展。”他(tā)強調說(shuō)。（記↑φ者 田楠楠 王奇 實習(xí)生(shēng) 劉泓君 北(běi)✘×¥≈京報(bào)道(dào)）