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【點贊茂名最美(měi)工(gōng)匠(jiàng)】李鋒：守住匠(jiàng)心，傳承δ±≠£化(huà)橘紅(hóng)百年(nián)↔ ♦✘文(wén)化(huà)
“無論何時(shí)何地(dì)，都(dōu)要(yào)秉持著(¶≠•zhe)李家(jiā)祖訓，一(yī)絲不(bù↑☆)苟地(dì)把祖傳之技(jì)世世代代傳承下(xià)去(qù)。”
李鋒以工(gōng)匠(jiàng)精神傳承化(huà)橘紅(h£ ♥'óng)傳統工(gōng)藝。茂名日(rì)報(bào)社全媒體(tǐσ£✔>)記者 岑穩 攝
日(rì)前，适逢化州橘紅技術開發有限公司董事(shì)長(cháng)李鋒±♦ε₩獲評“好(hǎo)心茂名·÷¥ 十大(dà)最美(měi)工(gōng)匠(jiàng)”，對(duì)她(tā)來Ω® (lái)說(shuō)未來(lái)繼續傳承好(hǎo)化(huà)橘紅(hóng)技(jìασ♠®)藝文(wén)化(huà)，肩上(shàng)更添一(yī)份 ★₹責任與使命。
畢生(shēng)的(de)精力投入化(huà)橘紅(hδ™óng)文(wén)化(huà)傳承和(hé)化(huà)橘紅(hó ♠ ng)産業(yè)發展，傳承化(huà)橘紅(hóng)炮制♥≥<(zhì)工(gōng)藝、創立化州橘紅技術開發有限公司、研發銷售化(huà)橘紅(hóng)産∞↓品、探討(tǎo)化(huà)橘紅(hóng)中藥文(wén)化(huà)與撰寫《化(huà×®¥)橘紅(hóng)圖志(zhì)》等等……說(shuō)起李氏家(∑jiā)族與化(huà)橘紅(hóng)的(de)曆史，李鋒堅信，專注六十年(nián)，創新十五Ω&←∑年(nián)，畢生(shēng)都(dōu)™ ₩£堅持用(yòng)好(hǎo)心造好(hǎo)藥才是(shì)最重要(yào)的(♦∞de)。
正因為(wèi)守住了(le)一(yī)顆匠(jiàng)心，2012年(nián)，李鋒被₩≈ 廣東(dōng)省文(wén)化(huà)廳認定為(wèi)γ✘“廣東(dōng)省化(huà)橘紅(hóng)中藥文(wén)化(huà&☆' )代表性傳承人(rén)”；2016年(€Ω₽nián)，李鋒被評為(wèi)“百年(nián)工σπ(gōng)匠(jiàng)”。
一(yī)起來(lái)看(kàn)看(kà÷∑♦n)
李鋒的(de)故事(shì)吧(ba)
十年(nián)學藝，隻為(wèi)等待一(yī)個(gè)時(shí)機(jī)
李氏祖輩傳承的(de)化(huà)橘紅(hóng)事(shì)業Ω(yè)始于1486年(nián)，即明(míng)¥£₩±代成化(huà)年(nián)間(jiān)，至今已有(yǒu)532年(niε•&≤án)曆史，在漫長(cháng)的(de)曆史長(cháng)河(hé)中€↕，積澱了(le)深厚的(de)化(huà)橘紅(hóng)中藥文₽∏(wén)化(huà)底蘊，也(yě)積累了(le)獨特的(de)化(huà)橘↕λ紅(hóng)炮制(zhì)工(gōng)藝。
在其公司的(de)化(huà)橘紅(hóngαΩ>♦)博物(wù)館中，化(huà)橘紅(hóng£÷)碾子(zǐ)、化(huà)橘紅(hóng)壓果工(gōng)具、✔≈σ↕裝化(huà)橘紅(hóng)的(de)筐、壓制(zhì)橘紅>∑σ∑(hóng)圓柱形珠工(gōng)具等件(jiàn)件(jiàn)展品，仿佛在描述一(✔yī)個(gè)勤勉、執著(zhe)的(de)匠(jiàλ&∑ng)心故事(shì)。
中國(guó)中藥協會(huì)考察組參觀化(huà)橘紅(h'€♣≤óng)博物(wù)館。 茂名日(rì)報(bào)社全媒體(tǐ♥ ♥÷)記者 丘立賀 攝
1957年(nián)，李鋒就(jiù)出生(shēng)在這(zhè)個(gè)以化$π $(huà)橘紅(hóng)稱道(dào)的(d♦→∑e)家(jiā)族中，小(xiǎo)時(shí)候∞₹£★受爺爺李智昌及家(jiā)族影(yǐng)響，她(tā)迷上₹<(shàng)了(le)化(huà)橘紅(hóng)。李鋒經常跟随祖父學習(xí)選土("&≤tǔ)、育苗、栽培、炮制(zhì)加工(gōn←∑©σg)及雕刻化(huà)橘紅(hóng)工(gōng)藝品等α>。
李鋒回憶：“化(huà)橘紅(hó✔♦×ng)難度最大(dà)的(de)是(shì)選土(tǔ)、烘烤和(hé)悶潤（發酵）λ✘←→三個(gè)步驟，我用(yòng)了(le)将近(jìn) ¶"十年(nián)的(de)時(shí)間( λjiān)，才全部掌握生(shēng)産、制(zhì)作(zuò)化(huà)橘紅&(hóng)的(de)技(jì)藝。”
可(kě)惜由于上(shàng)世紀中葉那(nà)段較為(wèi)&ldquo∞φ¥↓;特殊”的(de)曆史時(shí)期>♦¶，李氏橘園以及當時(shí)仍然存在的(de)黎家(jiā)園都(dōu)逐漸停産化(hu à)橘紅(hóng)，當時(shí)李鋒即使學到(dào)化(huà)橘紅(hón ♥g)的(de)制(zhì)作(zuò)手藝也(yě)&∏¶®ldquo;毫無用(yòng)武之地(dì)”。
雖然以前李家(jiā)幾乎每個(gè)人(rén)都(dōu)掌握化(huà)橘紅(hóng♦™)炮制(zhì)工(gōng)藝，但(dàn)在李鋒眼中，家(jiā)族裡(lǐ)面做(z☆♦☆uò)化(huà)橘紅(hóng)最好(hǎo)的(d♣e)人(rén)是(shì)爺爺李智昌。李智昌不(•¶bù)僅繼承了(le)李家(jiā)化(huà)橘紅(hóng)烘烤“絕技(jì♥♠)”，在化(huà)橘紅(hóng)種植選土(tǔ)等也(y♣<ě)有(yǒu)較高(gāo)的(de)"•造詣。1922年(nián)，李智昌生(shēng)産的(de)化(huà)橘紅 × (hóng)以“李家(jiā)園&rd"✔$quo;名義參加廣東(dōng)第二次農(nóng)品展$覽會(huì)獲最優獎，李家(jiā)園化(huà)橘紅(hóng)♥<從(cóng)此“飲譽中外(wà₽♦ i)”。
1999年(nián)末，化(huà)州當地(dì)政府号召農®>©(nóng)民(mín)上(shàng)山(shān)種樹(shù)，李鋒非常敏感地(d✔σ ì)察覺到(dào)，化(huà)橘紅(hóng)祖業(yè)有(yǒu)望恢複了(leσγ&δ)。當時(shí)李鋒與其家(jiā)族成員(∏☆yuán)出資成立公司，并一(yī)口氣承包了(le)2600畝土(tǔ)地(dì)≥δ種植化(huà)橘紅(hóng)。
2000年(nián)，公司決定開(kāδα γi)始規模化(huà)種植化(huà)橘紅(hóng)，由于資金(jīδ&λn)匮乏，二人(rén)不(bù)惜賣掉一(yī)棟房(fáng)子£≈'↔(zǐ)。如(rú)今，化州橘紅技術開發有限公司已有(yǒu")一(yī)萬多(duō)畝的(de)種植基地(dì)，為(wèi)全國(α↑guó)最大(dà)的(de)化(huà)橘紅(hóng)生(shēn✔¶g)産商和(hé)供應商，無疑已成為(wèi)化(huà)橘紅(hóng)>σ行(xíng)業(yè)龍頭企業(yè)。2016年("≤nián)、2018年(nián)，公司先後獲得(de)了(le)&ldq<uo;廣東(dōng)省重點農(nóng)業(yè)龍®≤®頭企業(yè)”和(hé)&§ ✔ldquo;廣東(dōng)省林(lín)業(yè)龍頭企業(yβ"®÷è)”。
由于在種植和(hé)炮制(zhì)，所做(zuΩ←↔ò)的(de)傳承與堅守，2016年(nián)，被國(guó)家(jiā)中藥管↓↔ ±理(lǐ)局指定成為(wèi)“道(dào)地(dì)藥材化 Ω(huà)橘紅(hóng)行(xíng)業(yè)标準®• ≤制(zhì)定單位”。
匠(jiàng)心獨運，百年(nián)工(gōng)藝醞釀橘紅(hóng)珍品
化(huà)橘紅(hóng)作(zuò)為(wèi)傳統中藥材之一(yī)，擁有(yǒ® u)止咳化(huà)痰、治療風(fēng)≈&✔寒咳嗽，并且對(duì)久咳、氣管炎及哮喘等珍貴的(de)藥用(yòng)功效。乾隆13年(ni↓σán)《化(huà)州志(zhì)》記載：“化(hu÷€•βà)州橘紅(hóng)，其種有(yǒu)二有(yǒu)紅(hóng)白(bá•>÷ i)瓢之分(fēn)，即柚也(yě)，歧σ'黃(huáng)家(jiā)用(yòng)以利氣化(huà)痰功倍他(tā)藥&h™↑♣ellip;…愈陳愈良……”在古代文∞≠§(wén)獻以及醫(yī)學著作(zuò)對(duì)化(huà)橘紅(hóng)功效有'£(yǒu)著(zhe)明(míng)确且詳細表述。
當天，我們來(lái)到(dào)化州橘紅技術開發₽"¶→有限公司成果展示廳，偌大(dà)的(de☆α®)展廳陳列著(zhe)化(huà)橘紅(hóng)制(zhì)成的(de)工(>$↔☆gōng)藝品橘紅(hóng)煙(yān)鬥、橘"&Ω紅(hóng)瓶以及李氏橘園橘紅(hóng)五爪（樣闆）等，也(yě)排★Ω列著(zhe)不(bù)同年(nián)∏βπ®份的(de)化(huà)橘紅(hóng)幹果。随行(xíng)β≈的(de)工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)從∞♣(cóng)罐子(zǐ)裡(lǐ)分(fēn)>™别拿(ná)出2000年(nián)、2005年(nián)等不(b≤®≈£ù)同年(nián)份的(de)幹果供我們欣賞。∞&随著(zhe)時(shí)間(jiān)的(de §)深淺不(bù)同，化(huà)橘紅(hóng)幹果的(d™δ e)香味濃郁程度不(bù)一(yī)。
在橘星化(huà)橘紅(hóng)成品中不(bù$π★)難看(kàn)出李家(jiā)成熟的(de)的(de)烘烤工(gōng)♣ασ藝。在成片的(de)飲品中，化(huà)橘紅(hóng)析出一(y&€☆₹ī)股獨特的(de)香味，外(wài)觀因陳放(fà←∞₹ng)氧化(huà)與烤制(zhì)後呈棕褐色，飲片堅韌而沒有(yǒu)烘烤後的(de)松散•脆裂，置入水(shuǐ)中時(shí)化(huà)橘紅(hóng)飲片如(rú)海(hǎi)£♦綿般膨脹并沉入杯底，水(shuǐ)色為(wèi)棕褐色，集色香味齊全。李 ≠↔→鋒認為(wèi)烘焙部分(fēn)是(shì)制(zhì)作(zuò)化(huà)橘紅® →§(hóng)最關鍵一(yī)步，因為(wè←ε≥i)烘焙會(huì)将化(huà)橘紅(hóng↔γ≥←)由原材料向中藥飲片“轉化(huà)&rdquφ&&o;，“不(bù)能(néng)出錯(cuò)&rdquo<£;，所以李鋒堅持使用(yòng)柴火(hu¶♥ ǒ)對(duì)化(huà)橘紅(hóng)進行(xíng®↕®¥)烤制(zhì)。
化(huà)橘紅(hóng)的(de)品種、選擇采摘↕≤↑期等因素都(dōu)會(huì)影(yǐng)響到(dào)化(huà)橘紅(hónα g)的(de)質量。為(wèi)确保化(☆>huà)橘紅(hóng)質量，李鋒在采收期間(jiān)會(huì)對(duì)化(huλ•&à)橘紅(hóng)果實抽樣使用(yòng)部分(f®©ēn)科(kē)學手段檢測，如(rú)今她(tā)對(du∑€πì)大(dà)大(dà)小(xiǎo)小(xiǎo)的>±(de)化(huà)橘紅(hóng)營養成分(fēn)、有≤∑(yǒu)效成分(fēn)含量了(le)然于胸。
2016年(nián)，宮廷醫(yī)藥文(wén)化(huà)©€項目結合曆史考證，公司出品的(de)橘星化(huà)橘紅(hóng)被北(běi)γ京故宮博物(wù)院收藏陳列于永壽宮，讓化(hu®€≤à)橘紅(hóng)又(yòu)恢複了(le)γ成為(wèi)名副其實的(de)宮廷貢品榮譽。
“将祖藝世代傳承和(hé)☆&§創新下(xià)去(qù)”
匠(jiàng)心築夢，傳承的(de)是(shì)一(yī)種精神，诠釋的(de)是(shì&$>)一(yī)份追求。
為(wèi)把化(huà)橘紅(hóng)種植技(jì)術(sh¶ε₹¶ù)及傳統炮制(zhì)工(gōng)藝發揚光(guāng)大(dà)，李鋒打破傳統的(de¶$)理(lǐ)念，定期對(duì)農(nóng)戶≤€、員(yuán)工(gōng)進行(xíng)γ±培訓，将化(huà)橘紅(hóng)傳統育苗、栽培和(•£hé)炮制(zhì)技(jì)藝毫無保留傳授≈∑他(tā)人(rén)。
★在李鋒看(kàn)來(lái)，作(zuòΩ¥)為(wèi)廣東(dōng)化(huà)橘紅(hóng)中藥文(wén)∑≥化(huà)代表性傳承人(rén)，要(yào)讓這(zhè)項非遺生(shēng)生(s¶↕™←hēng)不(bù)息發展下(xià)去(qù)，其中一(yī)個(gè)途徑便是(shì↕ φ&)将化(huà)橘紅(hóng)技(jì)藝傳授出去(q← ù)。為(wèi)了(le)讓傳承更具有(yǒ∑©∏u)針對(duì)性，李鋒手把手開(kāi)展這(zhè)項非遺傳承培訓。“若是§∑&(shì)工(gōng)廠(chǎng)負責烘烤£•和(hé)炮制(zhì)的(de)工(gōng)人(rén)，就(jiù)交他(tā< ±÷)們掌握基本的(de)化(huà)橘紅(hó>δ ng)炮制(zhì)工(gōng)藝；如(rú)果是($☆↕✔shì)果農(nóng)，就(jiù)針對(du↓ ì)性教我們家(jiā)族祖傳的(de)選土(tǔ)技(jì)巧和(hé)蟲害♣♥₹防治方式。”李鋒常說(shu®÷ō)，如(rú)果按照(zhào)爺爺交給他(tā)們的(de)“要(yà≤≈☆o)一(yī)絲不(bù)苟把祖傳之藝世世代代傳遞下(xià)去(qù)”的(de)話←™(huà)，實際上(shàng)他(tā)們正$σ✔$在做(zuò)這(zhè)件(jiàn)事 ✘(shì)情。
如(rú)今讓李鋒欣慰的(de)是(shì)，這(zhè)項非遺的(d♣≥≥e)手藝得(de)到(dào)傳承和(hé)創新的(d©"e)同時(shí)，李家(jiā)的(de)家(jiā)族年(nián)輕一(yī)代在化(h₽↕uà)橘紅(hóng)的(de)感染下(xià)，紛紛加入&απ∞學習(xí)化(huà)橘紅(hóng)制(zhì)作(zu÷★σò)工(gōng)藝的(de)隊伍中來(lái)，學習(xí)化(huà)☆©π橘紅(hóng)制(zhì)作(zuò)技(jì)藝÷•Ω∑。
此外(wài)，李鋒還(hái)為(wèi)傳統化(huà)§>"≠橘紅(hóng)種植炮制(zhì)工(gōng)藝和(hé)現÷↑δ(xiàn)代科(kē)技(jì)相(xiàng)結合奮鬥不(bù) €懈，不(bù)斷發展，不(bù)斷創新。
如(rú)今，李鋒的(de)化(huà)橘紅(↑÷♠hóng)産業(yè)也(yě)越做(zuò)越大(dà)
●種植基地(dì)也(yě)從(có>♠ng)當初的(de)2500畝擴展到(dào)超一(yī)萬多(duō)畝，種苗基地(dσγì)200畝，并且投入成本按照(zhào)GMP（《中藥材生(shēng)産質量管理(lǐ &₩)規範》）标準對(duì)化(huà)橘紅(hóng)進行♥≤(xíng)生(shēng)産；
●同時(shí)與中山(shān)大(dà)學←<↓生(shēng)命科(kē)學學院合作(↔'€•zuò)，建立譜效結合的(de)化(huà)橘紅(hóng)質量控制(→<zhì)标準，研發的(de)中藥五類新藥紅(hóng)珠膠囊已取得(de)一(yī)項國±γ (guó)家(jiā)發明(míng)專利。
●該新藥已完成三期臨床試驗等，進一(yī)步提高(gāo)化(huà)橘♠$"♥紅(hóng)附加值。
今天的(de)化州橘紅技術開發有限公司經π↑過十多(duō)年(nián)的(de)發展，已然成為(wè↓<i)一(yī)個(gè)集種植、生(shēng)産、加工(gōng)、研發、銷售于一(§↔≤yī)體(tǐ)的(de)現(xiàn)代化(huσλ↓à)的(de)高(gāo)新科(kē)技(jì)企業(yè)，其中生(s∞☆hēng)産的(de)化(huà)橘紅(hóng)♦δ飲片品質優良，更是(shì)得(de)到(d♣☆♣ào)各界的(de)高(gāo)度認可(kě)和(hé)贊揚。
而李鋒所堅守的(de)“化(huà)橘紅(hóng)中藥文(wén)化(huà)∞ ↑¶”也(yě)得(de)到(dào)了(le)認可(k♠✔ě)。
李鋒所堅守的(de)“化( ≈huà)橘紅(hóng)中藥文(wén)化(huà)”也(yě)得(♥>de)到(dào)了(le)認可(kě)。2009年(nián)，化(huà)× ₩★橘紅(hóng)炮制(zhì)工(gōng)藝成為(wèi)全國(guó)首家(jiā)被認定為σ₽ ®(wèi)“廣東(dōng)省嶺南(nán)中<藥文(wén)化(huà)遺産”，2012年(nián)化(≈™☆huà)橘紅(hóng)中藥文(wén)化(huà)也(yě)被列為(wèi≥σ)“廣東(dōng)省非物(wù)質文(wén)化(huà)遺産”，Ωφ李鋒也(yě)成了(le)這(zhè)項非遺的(de)省級代表性傳承人(rén)★←。
匠(jiàng)人(rén)匠(jiàng)心，是(shì)一(yī)種情懷，也(y> ě)是(shì)堅守的(de)初心。如(rú)李鋒般， ®÷在自(zì)己平凡的(de)崗位上(shàng)竭盡所能(néngε±)讓工(gōng)匠(jiàng)技(jì)藝代代γ"相(xiàng)傳，以實際行(xíng)動踐行(xíng)著(zhe)工™>σ★(gōng)匠(jiàng)精神。